堂妈小厨——麻辣小龙虾

时间:2019-06-01 17:55来源:未知 作者:侠客 点击:
8.7 综合评分 443 人做过这道菜 收藏 堂妈小厨 用料 材料:新鲜小龙虾、火锅底料、郫县豆瓣酱、十三喷鼻、干辣椒、葱、姜、大年夜蒜、冰糖、盐、料酒、喷鼻菜、水淀粉 堂妈小厨—

8.7

综合评分

443

人做过这道菜

收藏

堂妈小厨

用料

材料:新鲜小龙虾、火锅底料、郫县豆瓣酱、十三喷鼻、干辣椒、葱、姜、大年夜蒜、冰糖、盐、料酒、喷鼻菜、水淀粉

堂妈小厨——麻辣小龙虾的做法

活蹦乱爬的小龙虾

撒一些食盐

加入适量净水浸泡,小龙虾用刷子洗擦头部和尾部淤泥较多的地方,然后放进净水中加食盐,换水两到三次,不停到水清澈为止。

小龙虾的尾部中心部分有个小尾巴

一撕一拽虾线就轻松去除了

用剪子剪掉落龙虾的头部

小龙虾处置惩罚好了

锅里烧一大年夜锅水,水开投入小龙虾焯水

然后漏网捞出,控干水份。

水份必然控干,否则炸的时刻会爆油

锅里加一些食用油,量稍多一些,投入小龙虾,慢炸至外壳变脆

漏网捞出控油

筹备烹饪小龙虾的材料,干辣椒剪成小段,葱姜切大年夜片,蒜切成蒜末备用。喷鼻菜切成段备用。

炒锅里加一些食用油,刚才炸虾的就可以。然后放干辣椒炒喷鼻

再加入火锅底料炒化

加入冰糖和葱姜爆炒

加入大年夜葱和生姜爆锅

加入适量料酒

加入适量十三喷鼻

再加入一些郫县豆瓣酱

翻炒平均

倒入过油的小龙虾

翻炒平均后加入适量净水,或者是啤酒更好哦!

用食盐调味

盖上锅盖炖煮,光阴约十五到二十分钟

汤逐步变少,加入蒜末

淋入水淀粉炒匀

着末撒一些喷鼻菜即可

收汁,等待汤汁包裹着小龙虾就关火

麻辣小龙虾做好了

异常诱人吧?

(责任编辑:admin)
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